Vai trò của protein đối với cơ thể, ai cũng cần biết

Protein là một trong những dưỡng chất thiết yếu cần được bổ sung đầy đủ hàng ngày từ các bữa ăn. Đóng vai trò rất quan trọng trong việc duy trì, phát triển tế bào, cùng như tham gia vào nhiều quá trình trao đổi chất, phải nói protein là chất không thể thiếu, cần được chú trọng hàng đầu. Cùng tìm hiểu vai trò của protein đối với cơ thể, và những thực phẩm nào cung cấp nhiều protein nhất hiện nay nhé!

Protein là gì?

-Protein hay còn gọi là chất đạm. Hiểu một cách đơn giản, protein là thành phần cấu trúc, hình thành và phát triển tế bào. Protein chiếm khoảng 50% khối lượng thô của tế bào.

-Protein tham gia cấu tạo máu, cấu tạo cơ bắp, ngoài ra, cũng là một thành phần không thể thiếu để duy trì hệ thống enzyme. 

-Protein được hình thành chia làm nhiều loại, có loại protein chỉ tồn tại trong vài phút, có những protein lại có thể tồn tại trong suốt nhiều năm. Protein bị thoái hóa sẽ được tái sinh nhờ các bộ máy của tế bào luân chuyển protein. 

Vai trò của protein đối với cơ thể:

1/ Protein tham gia cấu tạo, hình thành và phát triển cơ thể: 

● Protein chính là những vật liệu để tạo nên cơ thể, duy trì và phát triển các tế bào mô cơ thể. Protein xây dựng nên cơ bắp, cân bằng chất lỏng, giúp đông máu, vận chuyển các chất quan trọng trong cơ thể. Ngoài ra, nó hỗ trợ chuyển hóa thành năng lượng và chất béo.

2/ Protein định hình cấu trúc mô tế bào

● Protein có một số cấu trúc dạng sợi, có chức năng cấu trúc nên mô tế bào:

● Collagen: Là cấu trúc protein có nhiều nhất trong cơ thể. Nó tồn tại ở da, gân, xương, dây chằng

● Keratin: Là protein dạng sợi có mặt ở da, tóc, móng tay

● Elastin: Có sức mạnh duy trì và phục hồi độ đàn hồi do bị co giãn. Thường thấy tại tử cung, phổi, động mạch.

3/ Protein có vai trò quan trọng phát triển cơ bắp

● Protein là nền tảng để tạo ra cơ bắp, gân, cơ, dây chằng, da. Khi cơ thể nạp đủ protein mới mỗi ngày, nó sẽ giúp thay thế các tế bào cũ, đảm bảo cho quá trình tái tạo, phát triển tế bào mới.

● Những người vận động viên, hay những người tập thể hình, Gym,... đều cần bổ sung thêm đạm từ Thực phẩm.

4/  Sức khỏe hệ miễn dịch

● Protein tham gia vào quá trình bảo vệ cơ thể, hỗ trợ miễn dịch. Nó có nhiệm vụ chống lại các tác nhân như virus gây hại.  Thiếu protein miễn dịch suy giảm, nguy cơ bệnh tật cao hơn. 

5/ Duy trì độ pH:

● Protein tham gia đình chỉnh môi trường acid và bazơ trong cơ thể. Ví dụ,

● Môi trường dạ dày pH = 2 (mang tính acid)

● pH của máu người = 7,4

● Điều này có vai trò cực kỳ quan trọng, bởi vì khi nồng độ pH trong cơ thể bị biến đổi, nguy cơ gây hại hoặc thậm chí tử vong.

6/ Vận chuyển oxy và dinh dưỡng

● Protein có vai trò vận chuyển các chất dinh dưỡng ra vào tế bào: bao gồm vitamin, khoáng chất, oxy, glucose,...

● Ngoài ra, protein còn có tác dụng lưu trữ

7/ Cung cấp năng lượng cho tế bào

● Mỗi gam protein tương đương với 4calo. Tuy nhiên, cơ thể sẽ không sử dụng năng lượng của protein ngay, vì nó còn thực hiện nhiều chức năng khác trong cơ thể. Ngoài ra, nó cũng chuyển hóa chậm hơn so với chất béo và carbs.

● Thiếu protein trong thời gian dài khiến cơ thể bị mệt mỏi, mất sức sống, không đủ sức lực để làm việc, vận động,...

8/ Protein truyền tín hiệu tế bào;

● Protein đóng vai trò hỗ trợ giao tiếp giữa các mô, tế bào, các cơ quan. Điều này tạo nên sự phối hợp nhịp nhàng cho các bộ phận trong cơ thể.

Thực phẩm nào giàu protein nhất:

Protein có mặt ở các thực phẩm hàng ngày rất quen thuộc. Đó là:

➤Ức gà: Ức gà là một trong những thực phẩm giàu protein nhất. Một chiếc ức gà nướng không có mỡ chứa đến 53g protein. Ngoài phần ức, thì thịt gà ở những vùng khác cũng rất giàu protein.

➤Thịt: Đặc biệt là thịt bò nạc, chứa nhiều protein cũng như nhiều khoáng chất, sắt, kẽm, mangan,.. Thịt dễ dàng chế biến trong các món ăn thường ngày nên hãy chú ý bổ sung nhé!

➤Trứng: Một quả trứng chứa khoảng 6g protein và 78 calo. Những người tập luyện thường được khuyên ăn trứng mỗi ngày để có thể duy trì sức bền, đủ năng lượng tập luyện và tạo cơ bắp.

➤Các loại hải sản

Cá, tôm, hay các loại sò, ngao, cua,... đều giàu protein. Hải sản ngon, dễ nấu nướng, lại là nguồn bổ sung protein tuyệt vời.

➤Sữa, sữa chua, fomat:

Là thực phẩm chứa protein chất lượng cao. Bên cạnh đó, sữa và các sản phẩm từ sữa còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

➤Hạt diêm mạch:

Diêm mạch bổ sung rất nhiều protein, chỉ với khoảng 185g (1 cốc) diêm mạch nấu chín bổ sung 8g protein cùng 222calo.

➤Các loại đậu, ngũ cốc: là thực phẩm bổ sung protein từ thực vật lành mạnh. 

➤Thực phẩm đạm Protein:

Là thực phẩm chức năng dạng bột, cung cấp hàm lượng protein cao cho cơ thể. 

Những đối tượng cần bổ sung thực phẩm Protein hữu cơ:

-Người tập gym, vận động viên, thể thao nhiều

-Người ăn chay, ăn kiêng nguy cơ thiếu protein trong khẩu phần ăn uống

-Người đang bị thiếu protein, người gầy, ốm yếu, cơ bắp không phát triển

-Người mệt mỏi, ăn uống kém, khó hấp thu, rối loạn tiêu hóa

-Người bị giảm miễn dịch, thường xuyên mắc bệnh

Ưu điểm của Protein hữu cơ Organic Protein Orgain:

✔  Protein hữu cơ Organic Protein Orgain của Mỹ có nguồn gốc từ thực vật hữu cơ: thuần chay, không biến đổi gen, không thuốc trừ sâu, không chất hóa học độc hại. 

✔ Protein từ gạo lứt, đậu hà lan và hạt chia, là protein lành mạnh, dễ dàng hấp thu vào cơ thể. Protein Organic có chứa nhiều chất xơ + hàng tỷ probiotics  hỗ trợ hệ tiêu hóa hấp thu tốt dưỡng chất. Bên cạnh đó, hỗ trợ phòng ngừa táo bón, đầy bụng, khó tiêu, tăng cường miễn dịch.

✔ Protein Organic Orgain của Mỹ có hương vị cực kỳ ngon, vị socola và vị vani, dễ dàng thêm vào đồ uống của bạn hoặc pha chế sinh tố,...

✔ Protein hữu cơ Organic Protein Orgain đạt chuẩn khắt khe USPA và các tiêu chuẩn về chất lượng. Sản phẩm bột này đã có mặt tại nhiều quốc gia trên Thế giới và được đánh giá cao. 

Protein đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong cơ thể. Chính vì vậy, hãy luôn chú trọng đến một chế độ dinh dưỡng đầy đủ protein nhé!. Trong trường hợp cần nhu cầu protein cao hoặc đã thiếu protein sẵn, hãy bổ sung bằng các thực phẩm hữu cơ, an toàn mà hiệu quả cao. 

Chúc bạn luôn khỏe mạnh!